《拔丝香蕉粉用什么淀粉》导读:拔丝香蕉粉是一种营养丰富的甜食,口感清甜可口,因此得到了家庭中各年龄段的欢迎,许多人想要自己动手做,我们就来看看拔丝香蕉粉用什么淀粉做比较合适。
一、拔丝香蕉粉用什么淀粉
要做出美味、可口的拔丝香蕉粉,淀粉的选择非常重要。拔丝香蕉粉用什么淀粉最好,根据不同的喜好,选择不同的淀粉,才能让拔丝香蕉粉变得更美好。
1. 生面粉:生面粉富含粗蛋白质,而且香甜,容易溶解,做出来的拔丝香蕉粉口感比较清脆。但由于生面粉含有较大部分面筋,所以做出来的拔丝香蕉粉会有粗糙的感觉。
2. 小麦淀粉:小麦淀粉是从小麦中提取的淀粉,淀粉的晶型稳定,十分可靠。小麦淀粉口感比较清脆,可以做出美味的拔丝香蕉粉,口感特别好。
3. 玉米淀粉:玉米淀粉是从玉米中提取出来的淀粉,口感细腻,拔丝香蕉粉做出来口感表面平整、清脆,耐嚼性非常好,口感极佳。
二、做出美味的拔丝香蕉粉的步骤
1. 准备材料:香蕉6个,生面粉300克,色拉油适量,糖粉适量,水适量。
2. 香蕉去皮,将香蕉磨成糊状,混合生面粉和水搅拌,使其成为面团状。
3. 将搓好的面团放在案板上擀成薄片,在其中间放入适量的色拉油和糖粉,用筷子包裹好,使其形成拔丝香蕉粉的装饰形状。
4. 把拔丝香蕉粉放入油锅中用中火慢慢炸,直到表面金黄,拔丝香蕉粉就炸好了。
总结:拔丝香蕉粉用什么淀粉做比较合适,根据不同的口味及喜好有生面粉、小麦淀粉、玉米淀粉等不同的选择,做出来的拔丝香蕉粉口感清脆可口,也是家庭中宝贝们最喜欢的甜食之一。
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