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拔丝香蕉用什么淀粉最好(拔丝香蕉用什么淀粉最好呢)

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拔丝香蕉用什么淀粉最好(拔丝香蕉用什么淀粉最好呢)

拔丝香蕉用什么淀粉最好？导读：在制作拔丝香蕉时，如果使用不当的淀粉，将会降低拔丝香蕉的口感和风味，所以选择合适的淀粉是必要的。本文将根据拔丝香蕉不同制作工艺，介绍拔丝香蕉用什么淀粉最好。

      拔丝香蕉用什么淀粉最好？导读：在制作拔丝香蕉时，如果使用不当的淀粉，将会降低拔丝香蕉的口感和风味，所以选择合适的淀粉是必要的

      首先，拔丝香蕉有两种制作方式，一种是蒸煮，另一种是拔丝。蒸煮的拔丝香蕉通常是将香蕉放入淀粉水中蒸煮。因此，为了获得最佳口感，最好选择一种无调味或低调味的淀粉，比如太白粉或面筋。它们更加咸而不会弄脏香蕉表面。

      然而，拔丝香蕉更常见，也比蒸煮拔丝香蕉更受欢迎。拔丝香蕉经常用玉米粉、澄面粉或淀粉面糊把香蕉表面覆盖，再将香蕉沾上糖浆。因此，预制的玉米粉、澄面粉或淀粉面糊是最好的选择，它们能够提供最好的口感，并且能够更好地突出香蕉的质地和口感。

      总结：总之，根据拔丝香蕉的不同制作方法，拔丝香蕉使用玉米粉、澄面粉或淀粉面糊是最好的选择，而蒸煮拔丝香蕉则需要选择一种无调味或低调味的淀粉，比如太白粉或面筋。只有选择正确的淀粉，才能保证拔丝香蕉的口感和甜味，让人回味无穷。

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