日常香蕉用什么方法熟得快(日常香蕉用什么方法熟得快一点)

导读：要想让日常香蕉熟得快，有的人可能会尝试用烤箱、微波炉，或者其他办法来加速熟化。不过今天我们要介绍的，是那些办法可行吗，还是有更好的方法？



      日常香蕉为什么会变黑？

      要让香蕉变熟快，首先需要理解香蕉之所以变黑，都是因为香蕉中的关键物质——果糖。当果糖在空气中遇到一种叫做酶构成了果糖酶时，它们会将果糖分解成氢化物，同时产生黑色素，使香蕉变黑。

      香蕉在温度升高后，酶构的速度会加快，熟化的过程也会更快地完成，而这也就是大家常说，通过加热可以让香蕉熟得快的原因。

      但是需要注意的是，如果香蕉在高温下熟得太快，就会导致表皮焦化或者里面变成糊状，影响风味。

      另外，如果香蕉上有裂痕或者受损，也会加快香蕉熟化的速度，因为这样会使果糖酶侵入香蕉，加速香蕉漂黑化的过程。

      常见的让香蕉熟得快的办法

      1.用烤箱加热来快速熟化：将新鲜的香蕉放入200摄氏度的烤箱内，烤约15分钟后便可以食用。

      2.用微波炉加热：将新鲜的香蕉切片在碟子上，将其放入微波炉，以中高档调节，微波3-5分钟后便可以食用。

      3.用湿布和烤箱夹熟：将新鲜的香蕉用湿布包好，放入200摄氏度的烤箱内，烤约20分钟后，便可以食用。

      4.将新鲜的香蕉放入泡沫箱中，然后将其放入冰箱内2-3小时，可以快速熟化，但吃起来口感不是很好，因此尽量不要选择这种方式。

      除了上述这些方法，我们还可以采取其他措施来熟化香蕉，这些措施是有效的并且安全，也不会破坏香蕉的口感和营养价值，比如：将香蕉放入热水中，熔化香蕉中的果糖，以加速熟化的过程。

      另外，虽然在冰箱中的温度低了，但也可以放入新鲜的香蕉，因为冰箱里的空气也会含有果糖酶，所以也可以起到很好的作用。

      总结：要让日常香蕉变熟快，最根本的原因是由于果糖会在空气中被果糖酶分解产生黑色素，从而使香蕉变黑。常见的让香蕉熟得快的办法有烤箱加热，微波炉加热，湿布夹熟，以及放入热水中加速熟化。此外，受损或者裂痕的香蕉也会加速熟化的过程，而将新鲜的香蕉放入冰箱中也可以起到一定的作用。