导读:揭阳炸香蕉蛋糕是揭阳本地特色美食文化的代表作品,其制作技艺十分复杂,可以说是揭阳美食文化的精华所在,本文将带您一起走进揭阳炸香蕉蛋糕的非凡制作工艺。
一、材料
1、香蕉:选用长而饱满的香蕉,确保外观上的新鲜度;
2、蛋糊:使用新鲜的鸡蛋和牛奶的混合体,制成蛋糊;
3、麦粉:要求新鲜度适当,并且细腻,以便制作出细腻的蛋糕;
4、白砂糖:将新鲜的白砂糖粉未细,以便更容易溶解;
5、椰子粉:要求新鲜,湿粉状,用于制作椰子蛋糕;
6、油:要求清洁无异味,以便在制作过程中使用。
二、步骤
1、准备香蕉——将新鲜而饱满的香蕉去皮,切成薄片,放在碗中;
2、制作蛋糊——将鸡蛋和牛奶的混合体放入容器中打散,然后再加入适量的白糖,搅拌均匀后即可;
3、加入椰子粉——将新鲜的椰子粉加入蛋糊中搅拌均匀,待味道融合完成后,即可;
4、加入麦粉——将适量的麦粉加入蛋糊中,搅拌均匀,使蛋糊更细腻;
5、香蕉和蛋糊混合——将刚才切好的香蕉片和蛋糊混合均匀,并将混合物放入铺有油纸的模具中即可;
6、烘焙——将混合物烘焙25-30分钟,直到表面金黄即可。
总结:揭阳炸香蕉蛋糕的制作方法不复杂,只要按照以上步骤操作即可,选用新鲜的香蕉和蛋糊,搭配上椰子粉,配合烘焙技艺,准备出细腻可口的揭阳炸香蕉蛋糕。
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