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拔丝香蕉为什么失败(拔丝香蕉为什么不脆)

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拔丝香蕉为什么失败(拔丝香蕉为什么不脆)

##香蕉拔丝失败的原因

      ##香蕉拔丝失败的原因

      导读：拔丝香蕉，在国内烹饪新概念的烹饪技法之一，但是很多人做出来的拔丝香蕉是拔不出来的，这令很多朋友很是头痛。本文就为大家分析拔丝香蕉为什么会失败，其中也包含一些拔丝香蕉做出来美味的小技巧。

      香蕉拔丝其实是和一般的香蕉切片烹饪并无太大的区别，但是却是把香蕉片制作成类似丝状，而不是普通的切片，看上去更加精致，更有食欲，也更具有视觉效果。但是很多人拔丝香蕉时却总是呈现失败的状态，这是因为他们没有把香蕉的拔丝方式做好，说到拔丝，其实有很多方法。

      1、把香蕉皮剥成单独的片状，用手或者是刀把皮剥掉，剥好的皮中间不要断，这样拔丝会更加方便，而且效果会好很多。

      2、剥掉外皮后，要把每根香蕉切成薄片，不要太厚也不要太薄，最理想的应该在3-5mm之间，这样比较容易拔出完美的丝状。

      3、正确切片后，双手并拢，用长筷子或者叉子，从边缘向中心拔出每片香蕉～～～～完成～～～～做出拔丝香蕉的效果!

      上述三步，就是拔丝香蕉的正确方法，但是还要注意一些小细节，比如，香蕉本身要选择一些新鲜、外表有光泽、熟度一定，不能过熟或过生，这样拔出来的香蕉丝才会更加完美。再比如，把香蕉片放入开水中稍微烫一下，这样，拔丝的时候，拔出来的香蕉丝才有更好的形状，也更加容易拔出来，而且，用叉子拔出来的香蕉丝，由于叉子本身比较有粗糙，所以彩钢叉子比较好用，比用筷子拔出的丝更加的均匀，更美观。

      总结：拔丝香蕉为什么会失败，主要有以下原因：1.选择了不够新鲜的香蕉；2.剥皮太厚，而且断裂；3.切片时过厚或者过薄；4.拔丝时用不当的工具；5.香蕉片烫过度等。遵循上述正确的拔丝香蕉方法，可以做出完美、美味的拔丝香蕉。

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