新鲜香蕉的成熟，既取决于品种，也取决于季节。一般来说，夏季是香蕉丰收的季节，香蕉从开花到全部成熟大约需要75天，成熟时间还会因季节而有差别。
香蕉实际上是在树上生长和发育，然后从树上采收。通常，当香蕉花朵从树上落下，它们就已经从开花到熟果期已有40-50天之久，因此在采收香蕉时，香蕉果实一定要选择还未完全成熟的，这样才能保障香蕉的新鲜程度并避免在运输的过程中变质。
收获的香蕉果实，在运输、贮藏过程中，让果实发挥营养价值，使果肉达到均匀成熟，以达到最佳食用效果，一般要求在正常温度和湿度下，8-10天时间，可以有效提升果实的糖度、酸度以及口感等品质。在这8-10天时间里，要控制温度，保持湿度，同时要注意保护好水、温、光3要素，以避免果实受到温度过低或过高、阳光强烈等会使果肉变黑的刺激。
总的来说，不同品种的香蕉，到达可食用状态的时间是有所差别的，但从树上采收到到达可食用状态，一般在75天左右，而由于温度和湿度等原因，香蕉从开花到全部成熟大约需要8-10天时间来达到最佳品质。
导读：本文主要讲述了新鲜香蕉从开花到成熟所需要的时间及其影响因素。
从树上采收到成熟可食用状态，一般大约在75天左右，而且成熟的香蕉也要在正常温度和湿度下，再经过8-10天的时间才能达到最佳的品质和口感。收获的香蕉要尽快采收，并且在运输、贮藏、配送过程中尽可能保护好水、温、光三要素，以便避免果实受到温度过低或过高、阳光强烈等会使果肉变黑的影响。
总结：新鲜香蕉从开花到完全成熟大约需要75天，但是要达到最佳食用效果，还要在给定温度和湿度条件下，再经过8-10天的时间，以保障香蕉的新鲜度和口感。
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