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文章导读：要了解香蕉的知识，首先得了解它的性质以及营养价值，然后要清楚它的历史、分类、种植、采收、运输，以及它的保存方法等。本文将围绕这些内容来讲解香蕉。



      香蕉是一种丰富的果实，属于香蕉科，常见的品种有金华香蕉、拉木香蕉、班育香蕉等几十种。香蕉颜色从黄到红不等，味道从甘到淡，有水果的香味，多数在熟透之前口感多硬，所以可以烹饪、煮熟或榨汁等，广受人们喜爱。

      香蕉营养价值也较高，中核多糖类，可以被人体快速吸收，有补食、健脾、滋补、利尿等功效，老幼皆宜。因此，香蕉也被认为是水果之王。

      香蕉最早流传于热带非洲地区，可以追溯到3000～5000年前，后来随着科学文化的发展，香蕉被携带到美洲、欧洲、亚洲各国，至今已经成为世界上最受欢迎的水果之一。

      香蕉的种植大多集中在热带和亚热带地区，因此，它的生长环境对温度和湿度有较高的要求，香蕉的出苗和成熟期也相当长，一般需要9个月，并且受季节影响较大。

      采收香蕉时，选择成熟的香蕉作为果实，将地面上的香蕉摘下后，要及时运输到集中加工场进行处理，以保证香蕉质量。而装运果蔬时，还要注意防止各种污染，以免影响果实的质量。

      香蕉及其加工制品在收获后还要经过保鲜处理，以防止香蕉变质和腐烂，一般采取冷藏、低温、干燥、蒸煮等方法保存香蕉。即使这样，香蕉的保质期也很有限，所以果蔬零售商应尽快销售，以确保质量。

      总之，香蕉无论是从它的性质、营养价值还是历史、分类、种植、采收、保质都是相当丰富的，是人们日常摄取多种营养的重要食物之一。与其他水果不同，香蕉口感独特，可以烹饪，口感颇受欢迎，是常见的家庭用品。

      总结：从香蕉的性质来看，颜色从黄到红不等，味道从甘到淡，具有较高的营养价值，可以被人体快速吸收，有补食、健脾、滋补、利尿等功效，老幼皆宜；其历史可追溯到3000～5000年前，种植大多集中在热带和亚热带地区，收获后要经过保鲜处理，以确保质量。因为口感独特，可以烹饪，所以香蕉也被认为是世界上最受欢迎的水果之一，是人们常见的家庭用品。

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