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拔丝香蕉要注意什么(拔丝香蕉要注意什么事项)

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拔丝香蕉要注意什么(拔丝香蕉要注意什么事项)

拔丝香蕉，生活中常见的一种小吃，做法简单，味道也是非常的好。想要做出可口的拔丝香蕉，就必须要注意以下几方面：

      拔丝香蕉生活中常见的一种小吃做法简单

      导读：拔丝香蕉是一种营养丰富的小吃，做法简单，但要想做出可口的拔丝香蕉，就必须注意以下几点：

      一、选材：为了保证拔丝香蕉的口感和营养，应该选择上好的新鲜香蕉，一般可以去菜市场或者时令水果店买大青芒品种，应该挑选出来熟正合宜的，不大而且不太硬的香蕉，一定要注意选择质量好的新鲜香蕉，才能保证得到上好的口感，当然，也可以选择有机的香蕉，这样营养会更充足，更加安全。

      二、准备工作：在开始拔丝香蕉前，应该先把香蕉洗干净，用砧板将原来硬壳一分为二，把香蕉肉掰出来，特别注意掰出时不要破坏口感，然后把香蕉肉裹上面粉，这时可以稍微用手揉一下，让面粉与香蕉混合起来，这样可以保证在烹饪过程中不会粘贴在平底锅上。

      三、料酒：正式开始拔丝香蕉之前，应该先用料酒将拔丝香蕉浸泡，补充一定量的料酒，料酒有保护和提味的效果，当然也可以放一些其他的配料，比如姜丝、白糖等，能够增加拔丝香蕉的香味。

      四、烹饪：准备工作完成后，再选择一个足够大的平底锅，热油烧热至6成热，然后淋入适量香油，放入裹好面粉的香蕉，用小火煎，这时需要控制锅内油量，以免香蕉过熟，一定要不断搅拌，拔丝香蕉熟时即可捞出，最终在碟子上放上新鲜水果、糖浆就可以装盘了。

      总结：拔丝香蕉受到大家的喜爱，要想做出可口的拔丝香蕉，就必须注意以上几点，选择新鲜香蕉，做好准备工作，进行正确的烹饪，细心控油控火，才能做出美味可口的拔丝香蕉，营养又好，还可以当零食吃，真是太棒了！

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