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拔丝香蕉用的什么糖(拔丝香蕉用的什么糖果)

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拔丝香蕉用的什么糖(拔丝香蕉用的什么糖果)

导读：想给自己做一份美味可口的拔丝香蕉吗？那么最重要的就是选用一种合适的糖。本文将详细介绍如何正确选用糖来制作拔丝香蕉，并提供 部分有关的注意事项，希望对大家有所帮助。

      导读：想给自己做一份美味可口的拔丝香蕉吗？那么最重要的就是选用一种合适的糖

      制作拔丝香蕉需要使用什么样的糖？ 如果要给拔丝香蕉上糖，最好使用浅褐色的棕糖或者低温焦糖，这样的糖可以给拔丝香蕉制作出条条清晰的拔丝，不易干燥，而且拔出来后糖衣会很薄，整个拔丝香蕉还是很光滑，口感非常好。如果用高温焦糖，那么拔出来的糖衣很厚，口感不够细腻，如果用白糖，会使拔丝香蕉变得特别干燥，口感也不会太好。

      在制作拔丝香蕉时，除了选用合适的糖，还有几个比较重要的注意事项要遵循。

      1. 糖一定要使用棕糖或者低温焦糖， 不能用高温焦糖或者白糖。

      2. 在把香蕉放入糖中浸熟之前，要确保香蕉表皮是干燥的。

      3. 将香蕉放入糖中浸熟的时候，要小心操作，不能让香蕉挤压变形，这样会影响拔丝后糖衣均匀分布。

      4. 把香蕉拔出来后，要立即用筷子在表面拨开多余的糖，这样可以把表面的糖拨到香蕉的棱角和凹陷处，形成条条清晰的拔丝。

      5. 最后可以把拔丝香蕉放到冰箱内冷却，放置20分钟左右，这样拔丝香蕉的糖衣就会凝结，口感更佳。

      总结：拔丝香蕉制作要使用棕糖或者低温焦糖, 并且要确保香蕉表皮干燥，在把香蕉放入糖中浸熟时要小心操作，把香蕉拔出来后要立即用筷子拨开多余的糖，最后耐心放到冰箱中冷却，这样才能把制作出条条清晰的拔丝香蕉，口感更为细腻。

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