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拔丝香蕉属于什么级别(拔丝香蕉是哪里的菜)

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拔丝香蕉属于什么级别(拔丝香蕉是哪里的菜)

导读：本文将从历史背景、烹饪方法、拔丝过程、属于什么级别几个方面来解析拔丝香蕉的相关知识。

      导读：本文将从历史背景、烹饪方法、拔丝过程、属于什么级别几个方面来解析拔丝香蕉的相关知识

      拔丝香蕉又被称为“南瓜丝”，是一道非常美味的汤类甜点，它的前身是中国传统的家常甜品，在台湾也很受欢迎。拔丝香蕉由两部分构成：拔丝香蕉清汤和浓汤。拔丝香蕉清汤一般是以椰浆或牛奶为主，加入香蕉、香草、糖，然后放入冰箱里冷藏，冰镇时间一般要8小时左右；浓汤里通常会加入淀粉、糖、芝麻仁、芝麻油等作料。

      拔丝香蕉的做法非常简单，大概包括以下几步：首先，将拔丝香蕉清汤倒入碗中，再加入拔丝香蕉浓汤，然后把特制的拔丝铲铲入汤中，慢慢的转动，直到拔出香蕉纤细的丝状。最后，根据喜好口味，可在上面撒上糖粉、花生碎或者芒果碎等装饰。

      拔丝香蕉属于中级烹饪水平类。这道甜品受到越来越多饕餮客的欢迎，其中涉及的烹饪技巧还比较复杂，不仅要考虑进行拔丝的时候，拔丝铲的动作要轻柔，还要熟悉浓汤的制作技巧，控制甜度，以及精确控制冰镇时间，这些都是中级烹饪中的重点考查内容。

      总结：拔丝香蕉是一道很受欢迎的汤类甜点，是由拔丝香蕉清汤和浓汤构成，需要用到特制的拔丝铲以及控制浓汤甜度和冰镇时间，所以属于中级烹饪水平类。

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