导读:拔丝香蕉,即手拔丝香蕉,是一种家常小吃,简单又美味可口。本文将介绍拔丝香蕉的做法、食用方法、必要材料以及如何正确做出拔丝香蕉的注意事项。
拔丝香蕉是一种家常小吃,非常容易制作,而且令人非常满足。它的做法也很简单,把香蕉削皮后分割成薄丝,放在混合酱汁中拌匀,然后用适量的植物油炸至金黄色即可。
必要材料:香蕉、面粉、白糖、香油、料酒、盐、葱姜蒜、植物油。
做法:1.将香蕉削皮,去芯,用刀片切成薄丝;2.在一个大碗内将香蕉丝和其他材料拌匀,面粉、白糖、香油、料酒、盐按照煎炸的比例混合;3.待混合酱汁拌匀后,把香蕉丝放进去拌匀;4.不停的搅拌至酱汁全部沾满香蕉丝;5.准备一个锅,加料油,把拌好的香蕉丝放入锅内用中火炸至金黄色;6.炸好的拔丝香蕉,撒上些香葱拌匀后即可享用。
正确做出拔丝香蕉的注意事项:
1.香蕉一定要保持新鲜,冰箱里不宜放置过久,否则会出现烂掉的现象;
2.香蕉要通过蒸煮挖皮和去芯,使之光滑漂亮;
3.拌好的酱汁,应及时使用完毕,以免发生变质;
4.将酱汁沾满香蕉丝后,一定要用中火炸,过火炸出来的拔丝香蕉会太焦,失去香蕉的香气;
5.炸的时间要控制,一般要把香蕉炸至表面变成金黄色,完成即可捞出。
总结:拔丝香蕉极具特色,是一道非常受欢迎的家常小吃。由于它非常容易制作,就算是第一次尝试,只要注意以上正确做法,即可轻松做出美味可口的拔丝香蕉。
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