导读:手抓饼是一种受欢迎的小吃,它以薄而细腻的面皮最为特色,口感细腻清香。香蕉派则是以香蕉和面粉为原料,采用烤的方式制成的小食物。本文将介绍如何正确的烤手抓饼香蕉派,以及烤制的时间。
一、准备材料
1.要做好手抓饼和香蕉派,需要准备面粉、糖、盐、酵母、香蕉和橄榄油等。
2.在准备以上材料的同时,也要准备好发酵桶、大盘子、木勺和烤架等工具。
二、制作香蕉派
1.首先,将面粉、糖、盐、酵母到放入一个大盘内。用手搅拌均匀,直到成粉末状态,然后再加入橄榄油拌出稠状的面团。
2.将面团放入发酵桶中,进行发酵处理,发酵的时间根据季节的不同而有所变化,一般30-60分钟即可发酵完成。
3.发酵完成后,将面团推出发酵桶,放入工作台上,用木勺搓揉,将气体挤出。然后,将面团分割成小份,用手捏平压扁,形状呈板状。
4.将面片的两面涂上半香蕉汁,然后放入烤箱,在200度的中下温度下放入20分钟烤制即可。
三、烘烤手抓饼
1.准备好面粉、糖、盐、酵母、水等材料。
2.将上述材料放入大盘中拌和,这材料可以手工搅拌,也可以使用机器搅拌,待拌成稠状面团后,放入发酵桶中发酵,会持续30-60分钟。
3.发酵完毕之后,将面团揉出气体,再放入工作台上搓揉,然后将面团擀成薄片,用模具切块,将每块擀开的面片放到烤盘上,用刷子涂上橄榄油。
4.放入烤箱中,在200度的温度下,烘烤15-20分钟即可。
总结:烤手抓饼香蕉派,首先要准备好所需材料,然后制作香蕉派,将发酵完毕的面团搓出气体,再放入工作台上搓揉,烤制时间大约20分钟;再烘烤手抓饼,将发酵完毕的面团搓出气体,再放入工作台上搓揉,放入烤箱中烘烤15-20分钟,可制作出美味的手抓饼香蕉派。
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