《新买的香蕉为什么会黑》
导读：新买的香蕉是新鲜可口的，但偶尔会黑，这给消费者带来很多麻烦，那么，新买的香蕉为什么会黑呢？本文将为您详细介绍。
一、购买时间太久
购买的香蕉通常是从采收地空运到超市的，长途飞行使香蕉距离采摘地越远，成熟的香蕉存活时间就越短，超市购买的香蕉都是处于开始泛黄的阶段，也就是香蕉成熟度不够，有时由于物流途中太久，香蕉由于时间原因就容易变黑。
二、氧气过度
氧气对于香蕉的保鲜很重要，因为氧气过多可让香蕉发生\“褐变\”现象，从而引起香蕉黑变。如果香蕉从购买开始处于塑料袋中，又不能得到充足的氧气，会加快香蕉的变黑过程。
三、储存温度过高
香蕉在20℃以上储存，很可能会黑变。正常的香蕉裂缝宽窄不一、活动性天然的，而如果香蕉在高温下储存，就会变得硬而坚硬，香蕉表皮也会变得发黑。
四、内部发育不均匀
香蕉的发育要求恒定的温湿度，如果温度过高，内部发育就会受到影响，产生变形，造成表面发黑，中心仍然是黄色的现象。
总结：新买的香蕉为什么会黑？答案是因为以上提及的几种原因，而香蕉变黑和枯槁都是不可避免的，毕竟非机械控制的天然商品，我们在购买的时候一定要注意购买的时间，质量，温度及储存，在正确的购买与把握上，就可以确保香蕉新鲜可口，安全无害。
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