导读:香蕉是一种家喻户晓的水果,有营养价值极高的食物,而扇贝煮香蕉泥可以让香蕉的营养更好的被人体吸收。本文将给出在准备食材及烹饪时需要了解的内容,以及具体步骤,帮助大家在家轻松烹饪出美味的香蕉酱——扇贝煮香蕉泥。
准备食材及烹饪要点:烹饪之前,需要准备扇贝和香蕉,扇贝还有一定要求,要选择新鲜的,且表面光滑,没有裂痕或者其它异物,没有异味,口感脆嫩有弹性。而香蕉,也要香甜适中,熟度刚刚好,没有变质的现象。
1. 将香蕉去皮,将两个香蕉切小块,放入小碗里加入10毫升的清水;
2. 将扇贝洗净,然后将小的一半剁碎,剁碎的扇贝放入加了清水的香蕉碗里,小心的搅拌均匀,防止被破坏;
3. 热锅,锅中放入30毫升的清水,加热至滚烫,放入香蕉碗,将加入水的香蕉放回锅里,大火煮2分钟;
4. 此时,香蕉已经煮软,熄火,将香蕉碗拿出,用勺子将香蕉挖出,将剁碎的扇贝均匀搅拌;
5. 将香蕉泥碗放回锅里,加入50毫升的水,将火加大至中火,煮至水收干,此时的香蕉泥已熟透;
6. 最后,可以将香蕉酱放入碗中,在香蕉酱表面撒点糖糁,可以增加甜度,完成美味的扇贝煮香蕉泥。
总结:烹饪过程比较简单,不过准备食材和烹饪时需要注意一些细节和技巧,才能烹饪出精致美味的扇贝煮香蕉泥。掌握这些技巧,大家可以尝试在家自己烹饪出这道美味的香蕉泥,享受自己动手烹饪的成就感。
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