导读:香蕉在我们的日常生活中是用得最多的水果,口感香甜,外形又大又美,所以人们喜欢用它来做餐前小食、零食或者主食,但是关于香蕉大家会不太了解,本文将为大家整理出来吃的香蕉有哪些,并对其成分、营养价值、易发生疾病等方面作一个详细讲解。
一、常吃的香蕉有哪些
1、野生香蕉:野生香蕉印度又称拉穆克吉,属于芭蕉科香蕉属的物种,其特点是叶片硬度相对较大,圆柱形长短,一般重量达500克,表皮绿色或深绿色,内部淡黄色,可用于制作糕点,最适合制作印度糕点。
2、绿芭:绿芭见于我国东南地区,也有部分蔓延到华中地区,芭蕉科香蕉属的物种,表皮一般为深绿色,内部黄色,叶片较薄,可以生食,添加糖煮熟后变成甜点,也可以做面食糊等。
3、黄芭:黄芭由两种类型,一种是橙黄色的表皮,另一种是金黄色的表皮,其内部黄色,口感脆爽,甜而不腻,非常适合添加到水果沙拉、蛋糕和各种甜点中,也可以当作香蕉派等食用。
4、红芭:红芭见于我国东南地区,特点表皮熟透后呈红褐色,内部是醇厚的黄色,极少数有细微红点,口感多甜少苦,可以直接生吃,也可以加入其他水果制作沙拉、饮品等,还可以配上芝士做甜点,极味美观。
5、白芭:白芭见于我国的台湾地区,特点是表皮熟透后呈白色,内部 紧实,果肉质地丝滑,味道醇厚甜美,可以直接生吃,也可以加糖煮熟,添加进饮品及甜点中,做出口感醇厚的甜点。
二、香蕉成分及营养价值
1、微量营养素:香蕉中主要包含维生素B1、维生素B6、钾离子、磷酸根、烟酸等微量营养元素,对血液和神经系统的发育非常重要。
2、果胶:香蕉中含有丰富的果胶、膳食纤维,能改善肠道蠕动,帮助消化,减少便秘的发生,还能提供木糖醇,有助于机体抵御病菌的侵袭,促进正常的肠道菌群结构。
3、胡萝卜素:香蕉中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素对机体非常重要,不仅能优化视力,而且还可以增强免疫系统功能,提高抵抗疾病的能力。
三、易发生疾病
1、腹泻:因为香蕉果肉甘甜,添加大量的糖之后,很容易引起腹泻,影响消化,腹泻的原因还可能是水果的灰尘或者孢子,特别是野生香蕉孢子对小儿更为有害。
2、高血压:香蕉含有胡萝卜素和维生素B6,这些物质可以帮助调节血压,但是如果吃过量就会导致血压增高,由于香蕉中含有钾离子,所以铁性高血压患者应当少吃或者不吃。
总结:
从上面可以看出,香蕉的种类繁多,其中有野生香蕉、绿芭、黄芭、红芭、白芭等,每种香蕉都有不同的口感和营养价值,如果想享受它的美味,要特别留意不要吃过量,以免发生腹泻和高血压等疾病。
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